La propolis est une substance résineuse que sécrète certains arbres et arbustes. Cette résine permet

de créer une pellicule de protection pour les jeunes bourgeons. Elle est récoltée par les abeilles qui la

ramène à la ruche.

Dans la ruche, les ouvrières s’occupent de décharger les butineuses en la ramollissant avec leur

salive, ce qui permet une maturation organique. Lors du déchargement, elles profitent pour y ajouter

de la cire.

La propolis a plusieurs rôles dans la ruche. Elle permet d’assurer l’étanchéité pour permettre une

meilleure régularisation de l’ambiance de l’habitat. C’est une substance qui permet de réparer les

rayons de cire, de colmater les fissures… Elle permet également de gérer l’hygiène de la ruche. Les

abeilles l’utilisent pour aseptiser leur habitat ou embaumer des cadavres des intrus.

En France et en Europe, on trouve essentiellement de la propolis de peuplier. Elle est de couleur

ambrée à brune. Globalement, elle est composée de 60% de résine, 20% de cire et 20% de matières

diverses. La principale matière active de la propolis les polyphénols et tout particulièrement les

flavonoïdes.

Il existe deux façons de récolter la propolis. La première méthode consiste à racler les différents

éléments de la ruche (corp de ruche, cadres, …). Cette technique ne permet pas d’avoir une

traçabilité et il est impossible de la dater. De plus, la propolis de grattage peut être polluer par

diverses molécules chimiques. La deuxième méthode de récolte consiste à placer sur la ruche. Avec

cette technique, on peut avoir une bonne traçabilité et on peut également la daté. On positionne la

grille au mois de mai dès que l’on observe les abeilles avec de la propolis sur les pattes et on les

retire en septembre.

La propolis est considérée comme un complément alimentaire et elle est régit par une

règlementation stricte. Elle est très appréciée pour un usage de soin lié à ses diverses propriétés.

Différentes études montrent que la propolis possède plusieurs activités bienfaisantes tel que

l’activité antibactérienne, antifongique, antivirale, …

La propolis est l’un produit de ruche que les abeilles récoltent dans la nature et qui de multiple vertu.